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Engelsaugen

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Kleine Engelsaugen sind die perfekten Weihnachtsplätzchen, die nicht nur festliche Stimmung verbreiten, sondern auch durch ihren himmlischen Geschmack überzeugen. Diese zarten Kekse mit einer fruchtigen Füllung aus roter Marmelade sind einfach zuzubereiten und eignen sich ideal für gemütliche Kaffeekränzchen oder als liebevolles Geschenk. Mit ihrer süßen Note und dem knusprigen Teig sind sie ein Highlight auf jeder Kaffeetafel. Variieren Sie die Marmelade nach Ihrem Geschmack und genießen Sie diese vielseitigen Leckereien zu verschiedenen Anlässen.

  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: 24 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 240 g Mehl
  • 150 g Butter (in Würfel geschnitten)
  • 2 Eigelb
  • 70 g Puderzucker
  • 1 TL Vanillepaste
  • 1 TL Abrieb der Zitronenschale
  • 1 Prise Salz
  • etwas rote Marmelade (Himbeer- oder Johannisbeerkonfitüre)
  • etwas Puderzucker (zum Bestäuben)

Instructions

  1. Eier trennen und alle Zutaten für den Teig in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
  2. Den Teig ausrollen, kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Mit einem Kochlöffel Mulden drücken und diese mit erhitzter Marmelade füllen.
  3. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Plätzchen 10 – 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  • Author: Sieglinde
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Nachspeisen
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Plätzchen (20g)
  • Calories: 90
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 25mg
  • Fat: 5g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 10g
  • Fiber: <1g
  • Protein: 1g
  • Cholesterol: 15mg