Ingredients
- 240 g Mehl
- 150 g Butter (in Würfel geschnitten)
- 2 Eigelb
- 70 g Puderzucker
- 1 TL Vanillepaste
- 1 TL Abrieb der Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- etwas rote Marmelade (Himbeer- oder Johannisbeerkonfitüre)
- etwas Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Eier trennen und alle Zutaten für den Teig in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Den Teig ausrollen, kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Mit einem Kochlöffel Mulden drücken und diese mit erhitzter Marmelade füllen.
- Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Plätzchen 10 – 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Nachspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen (20g)
- Calories: 90
- Sugar: 6g
- Sodium: 25mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: <1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 15mg