Ingredients
- 300 g Weizenmehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Rohrohrzucker
- 200 g kalte Butter
- 500 g Magerquark
- 200 g Frischkäse
- 150 ml Sahne
- 30 g Speisestärke
- 2 Eier
- 1 TL Zitronenabrieb
- 100 g Zucker (für die Äpfel)
- 500 – 600 g Äpfel
- 75 g gehackte Mandeln
- 2 EL Butter (für die Äpfel)
- Gewürze: Rohrzucker, Zimt, Piment, Muskat, Ingwerpulver, Nelkenpulver, Vanillepaste, Bittermandelöl
Instructions
- Teig: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem streuseligen Teig verkneten. In eine gefettete Springform drücken und kaltstellen.
- Äpfel: Äpfel schälen und würfeln. Mandeln rösten, Butter hinzufügen und Äpfel dünsten. Mit Zucker und Gewürzen vermengen.
- Füllung: Quark, Frischkäse und Sahne glatt rühren. Eier und Speisestärke hinzufügen.
- Zusammenstellen: Teigboden einstechen, Semmelbrösel darauf streuen, Apfelfüllung darauf verteilen und Käsemasse darüber geben. Mit Streuseln garnieren.
- Backen: Bei 175 °C ca. 60 Minuten backen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Nachtisch
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (130g)
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg