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Würziger Bratapfel-Käsekuchen mit Zimtstreuseln

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Würziger Bratapfel-Käsekuchen mit Zimtstreuseln ist ein unwiderstehliches Dessert, das die perfekte Balance zwischen fruchtiger Apfelfüllung und cremiger Käsemasse bietet. Gekrönt von knusprigen Zimtstreuseln wird dieser Kuchen nicht nur Ihre Geschmacksknospen verwöhnen, sondern auch Ihre Gäste beeindrucken. Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Kaffeerunden, bringt er die Aromen von Herbst und Winter auf den Tisch. Die einfache Zubereitung und die Verwendung frischer Zutaten machen diesen Käsekuchen zu einem unverzichtbaren Rezept für alle Backliebhaber. Lassen Sie sich von der Kombination aus Äpfeln, Gewürzen und einer leicht süßen Note verführen – ein Genuss, den Sie nicht verpassen sollten!

  • Total Time: 3 hours 30 minutes
  • Yield: Serviert etwa 12 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 300 g Weizenmehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Rohrohrzucker
  • 200 g kalte Butter
  • 500 g Magerquark
  • 200 g Frischkäse
  • 150 ml Sahne
  • 30 g Speisestärke
  • 2 Eier
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 100 g Zucker (für die Äpfel)
  • 500 – 600 g Äpfel
  • 75 g gehackte Mandeln
  • 2 EL Butter (für die Äpfel)
  • Gewürze: Rohrzucker, Zimt, Piment, Muskat, Ingwerpulver, Nelkenpulver, Vanillepaste, Bittermandelöl

Instructions

  1. Teig: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem streuseligen Teig verkneten. In eine gefettete Springform drücken und kaltstellen.
  2. Äpfel: Äpfel schälen und würfeln. Mandeln rösten, Butter hinzufügen und Äpfel dünsten. Mit Zucker und Gewürzen vermengen.
  3. Füllung: Quark, Frischkäse und Sahne glatt rühren. Eier und Speisestärke hinzufügen.
  4. Zusammenstellen: Teigboden einstechen, Semmelbrösel darauf streuen, Apfelfüllung darauf verteilen und Käsemasse darüber geben. Mit Streuseln garnieren.
  5. Backen: Bei 175 °C ca. 60 Minuten backen.
  • Author: Sieglinde
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 60 Minuten
  • Category: Nachtisch
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Stück (130g)
  • Calories: 320
  • Sugar: 22g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 36g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 50mg