Ingredients
- 2 Scheiben Toast
- 1 EL Butter
- 2 Eier, Größe S
- 1–2 Stiele Schnittlauch
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Sherrytomaten
Instructions
- Stechen Sie mit Ausstechformen mittig Löcher in die Brotscheiben.
- Verquirlen Sie die Eier in einem Schälchen mit einer Gabel.
- Schneiden Sie die Tomaten klein und geben Sie sie zusammen mit den Schnittlauchröllchen zur Eiermasse.
- Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Brot auf einer Seite leicht an.
- Drehen Sie die Brotscheiben um und füllen Sie die Löcher mit der Eiermasse.
- Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Ganze einige Minuten braten.
- Servieren Sie das fertige Frühstück direkt – genießen Sie Ihr festliches Weihnachtsfrühstück!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 11 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 180 mg