Ingredients
Scale
- 200 g Preiselbeersoße
- 1 Stück Orange (Schale abgerieben)
- 3 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 2 Zweige frischer Thymian
- 3 EL Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Für die Füllung Preiselbeersoße, Orangenschale, Knoblauch und Rosmarin in einer Schüssel vermengen und würzen.
- Hähnchenbrustfilets seitlich einschneiden, um Taschen zu bilden.
- Filets zwischen Frischhaltefolie flach klopfen und würzen.
- Füllung gleichmäßig in die Taschen geben und mit Zahnstochern verschließen.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die gefüllten Filets goldbraun anbraten.
- Rosmarin- und Thymianzweige hinzufügen, dann im Ofen ca. 15-20 Minuten garen bis zur Kerntemperatur von 74°C.
- Nach dem Garen ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen / Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Hähnchenbrustfilet (150g)
- Calories: 340
- Sugar: 10 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 80 mg