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Spekulatius Kugeln – Pralinen für Weihnachten

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Die Spekulatius Kugeln – Pralinen für Weihnachten sind eine wunderbare süße Versuchung, die die festliche Jahreszeit perfekt ergänzt. Diese köstlichen Pralinen kombinieren den aromatischen Geschmack von Gewürz-Spekulatius mit der cremigen Textur von Erdnussbutter und einer zarten Schokoladenhülle. Dank der frischen Note von Bio-Orange sind sie nicht nur geschmacklich ein Erlebnis, sondern auch eine ideale Geschenkidee aus der Küche. Ob als Mitbringsel zu einer Feier oder einfach zum Genießen mit Familie und Freunden – diese Pralinen versüßen jeden Anlass. Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich sowohl für erfahrene Hobbyköche als auch für Anfänger, die ihre Liebsten mit einem selbstgemachten Geschenk überraschen möchten.

  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: Ungefähr 20 Pralinen

Ingredients

Scale
  • 250 g Gewürz-Spekulatius
  • 200 g Erdnussbutter
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 5 g Kokosfett
  • abgeriebene Schale einer Bio-Orange
  • grobes Meersalz (zum Bestreuen)

Instructions

  1. Gewürz-Spekulatius fein zermahlen.
  2. Erdnussbutter und die abgeriebene Orangenschale hinzufügen, alles zu einem Teig kneten.
  3. Den Teig in ca. 10 g schwere Portionen aufteilen und Kugeln formen.
  4. Die Kugeln für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
  5. Gekühlte Kugeln glatt rollen.
  6. Schokolade und Kokosfett im Wasserbad schmelzen und vermengen.
  7. Kugeln in die Schokolade tauchen, auf ein Abtropfgitter setzen und mit Meersalz bestreuen.
  8. Nach dem Trocknen in Pralinenförmchen legen und kühl aufbewahren.
  • Author: Sieglinde
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Nachspeisen
  • Method: Keine spezifische Zubereitungsmethode (Pralinen zubereiten)
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Praline (15g)
  • Calories: 75
  • Sugar: 4 g
  • Sodium: 45 mg
  • Fat: 4 g
  • Saturated Fat: 1 g
  • Unsaturated Fat: 3 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 8 g
  • Fiber: 0 g
  • Protein: 2 g
  • Cholesterol: 0 mg