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Schupfnudelpfanne mit Hackfleisch

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Die Schupfnudelpfanne mit Hackfleisch ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich ideal für ein schnelles Familienessen eignet. In nur 40 Minuten zaubern Sie eine aromatische Kombination aus zarten Schupfnudeln, würzigem Hackfleisch und frischem Gemüse. Dieses einfache Rezept lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie saisonales Gemüse verwenden oder die Gewürze variieren. Mit minimalem Abwasch und maximalem Genuss ist diese Pfanne der perfekte Begleiter für gesellige Abende oder ein entspanntes Sonntagsessen. Überraschen Sie Ihre Familie mit diesem beliebten Klassiker und genießen Sie die harmonischen Aromen!

  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: Serviert für ca. 4 Personen

Ingredients

Scale
  • 800 Gramm Schupfnudeln
  • 500 Gramm gemischtes Hackfleisch
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 250 Gramm Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Öl
  • 200 ml Sahne
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL Majoran
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Champignons dazugeben und alles etwa 5 Minuten weiterbraten.
  4. Tomatenmark einrühren, dann Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
  5. Schupfnudeln vorsichtig unterheben und einige Minuten köcheln lassen.
  6. Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen und mit frischer Petersilie garnieren.
  • Author: Sieglinde
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1/4 der Pfanne (ca. 300g)
  • Calories: 570 kcal
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 800 mg
  • Fat: 32 g
  • Saturated Fat: 12 g
  • Unsaturated Fat: 18 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 45 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 25 g
  • Cholesterol: 80 mg