Ingredients
- 800 Gramm Schupfnudeln
- 500 Gramm gemischtes Hackfleisch
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 250 Gramm Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Majoran
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Champignons dazugeben und alles etwa 5 Minuten weiterbraten.
- Tomatenmark einrühren, dann Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Schupfnudeln vorsichtig unterheben und einige Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 der Pfanne (ca. 300g)
- Calories: 570 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg