Ingredients
Scale
- 500 Gramm Birnen (ca. 5 kleine)
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 80 Gramm Zartbitterschokolade
- 170 Gramm Butter (weich)
- 120 Gramm brauner Zucker
- 4 mittelgroße Eier (zimmerwarm)
- 200 Gramm Weizenmehl
- 100 Gramm gemahlene Mandeln
- 10 Gramm Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 30 Gramm Backkakao
- 100 Milliliter Milch
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad vor und fetten Sie die Springform ein.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Bereiten Sie die Birnen vor, indem Sie sie schälen und entkernen.
- Schlagen Sie die Butter mit dem braunen Zucker schaumig und rühren Sie nacheinander die Eier ein.
- Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel und geben Sie diese zusammen mit der geschmolzenen Schokolade und der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung.
- Füllen Sie den Teig in die Form, drücken Sie die Birnenhälften leicht ein und backen Sie den Kuchen ca. 40–45 Minuten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Nachspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 350
- Sugar: 24g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg