Ingredients
- 250 g Weizenmehl
- 200 ml Milch
- 225 g Butter (weich)
- 150 g brauner Zucker
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 5 Eier
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 TL geriebene Orangenschale
- 1 TL Zimt
- 1 TL Spekulatiusgewürz
- 15 Spekulatius
- 6 EL Puderzucker
- 1 EL Milch
- Zimtsterne
Instructions
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Eier und Orangenschale hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Spekulatiusgewürz und Haselnüsse mischen. Langsam in die Butter-Zucker-Mischung einrühren und anschließend die Milch hinzufügen.
- Zerbrechen Sie 12 Spekulatius grob und heben Sie diese vorsichtig unter den Teig.
- Backofen auf 175°C vorheizen. Eine gefettete Springform mit Bröseln aus den restlichen Spekulatius bestreuen, den Teig einfüllen und ca. 50 Minuten backen.
- Für den Zuckerguss Milch mit Puderzucker verrühren, auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und mit Zimtsternen dekorieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Nachspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (100g)
- Calories: 390
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg