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Saftige Quarkbrötchen

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Entdecken Sie die perfekten saftigen Quarkbrötchen, die nicht nur schnell und einfach zubereitet sind, sondern auch wunderbar vielseitig! Diese köstlichen Brötchen sind ideal für jedes Frühstück, als Snack zwischendurch oder für Ihre nächste Grillparty. Mit ihrer fluffigen Konsistenz und der knusprigen Kruste bieten sie Genuss für die ganze Familie. Ob herzhaft mit Käse oder süß mit Marmelade, diese Brötchen sind eine gesunde Wahl dank Magerquark und Dinkelmehl. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie im Handumdrehen frische Brötchen auf den Tisch!

  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: 8 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 250 g Magerquark
  • 4 EL Öl
  • 6 EL Milch
  • 300 g Dinkelmehl
  • ½ Päckchen Backpulver
  • ½ TL Salz (oder etwas Zucker für süße Brötchen)

Instructions

  1. Vermengen Sie den Magerquark mit Milch und Öl. Fügen Sie bei herzhaften Brötchen Salz hinzu oder Zucker für süße Varianten.
  2. Mischen Sie das Dinkelmehl mit dem Backpulver und geben Sie es zur Quarkmischung. Kneten Sie alles gut durch und fügen Sie gegebenenfalls mehr Milch hinzu.
  3. Formen Sie aus dem Teig 8 gleich große Brötchen und legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Bestreichen Sie sie mit Milch oder verquirltem Ei.
  4. Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 20 Minuten.
  • Author: Sieglinde
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Backwaren
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Brötchen (50g)
  • Calories: 140
  • Sugar: 1 g
  • Sodium: 180 mg
  • Fat: 5 g
  • Saturated Fat: 0.5 g
  • Unsaturated Fat: 4 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 19 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 6 g
  • Cholesterol: 5 mg