Ingredients
- 250 g Magerquark
- 4 EL Öl
- 6 EL Milch
- 300 g Dinkelmehl
- ½ Päckchen Backpulver
- ½ TL Salz (oder etwas Zucker für süße Brötchen)
Instructions
- Vermengen Sie den Magerquark mit Milch und Öl. Fügen Sie bei herzhaften Brötchen Salz hinzu oder Zucker für süße Varianten.
- Mischen Sie das Dinkelmehl mit dem Backpulver und geben Sie es zur Quarkmischung. Kneten Sie alles gut durch und fügen Sie gegebenenfalls mehr Milch hinzu.
- Formen Sie aus dem Teig 8 gleich große Brötchen und legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Bestreichen Sie sie mit Milch oder verquirltem Ei.
- Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 20 Minuten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Backwaren
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen (50g)
- Calories: 140
- Sugar: 1 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 5 mg