Ingredients
- 500 g Rosenkohl
- 700 g Kartoffeln (festkochend)
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 250 ml Milch (3,5% Fett)
- 1 TL Gemüsebrühe (ca. 5 g)
- 1 Zehe Knoblauch (gepresst)
- je 1 Prise Salz, Pfeffer & Muskatnuss
- 150 g Emmentaler oder Gouda (gerieben)
Instructions
- Bereiten Sie den Rosenkohl vor: Waschen, Strunk abtrennen und kreuzweise einschneiden.
- Kochen Sie die Kartoffeln: Schälen, schneiden und zusammen mit dem Rosenkohl in gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren.
- Bereiten Sie die Soße zu: Vermengen Sie Kochsahne, Milch, Knoblauch und Gemüsebrühe in einer Schüssel.
- Backen Sie den Auflauf: Gießen Sie die Soße über das Gemüse in einer Auflaufform, bestreuen Sie alles mit geriebenem Käse und backen Sie bei 180 Grad Umluft für ca. 40 Minuten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (250g)
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 50 mg