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Raffaello-Torte

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Die Raffaello-Torte ist ein wahres Meisterwerk der Patisserie, das Ihre Gäste begeistern wird. Mit ihrem zarten Biskuitboden, einer cremigen Füllung aus Sahne und Raffaello sowie dem aromatischen Kokosüberzug ist sie nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein wahrer Genuss. Diese Torte eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe – sei es ein Geburtstag, eine Gartenparty oder einfach als süße Überraschung für Familie und Freunde. Darüber hinaus können Sie die Torte mit frischen Beeren dekorieren, um einen farbenfrohen Kontrast zu schaffen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie mit wenig Aufwand eine beeindruckende Nachspeise, die alle lieben werden!

  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: Serviert ca. 10 Portionen

Ingredients

Scale
  • 5 mittelgroße Eier
  • 130 Gramm Zucker
  • 190 Gramm Weizenmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 8 Stück Raffaello
  • 300 Gramm Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 50 Gramm Kokosraspel

Instructions

  1. Backofen auf 190 Grad vorheizen und die Springform vorbereiten.
  2. Eier trennen und Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen; Zucker nach und nach einrieseln lassen.
  3. Eigelbe mit restlichem Zucker cremig schlagen und vorsichtig unter den Eischnee heben.
  4. Mehl mit Backpulver sieben und ebenfalls unterheben; Teig in die Form füllen und ca. 25 Minuten backen.
  5. Biskuit auskühlen lassen, waagrecht halbieren.
  6. Raffaello klein hacken, Sahne steif schlagen und mit Sahnesteif sowie Vanillezucker vermengen; Raffaello unterheben.
  7. Füllung gleichmäßig auf einem Biskuitboden verteilen, zweiten Boden darauflegen.
  8. Kokosraspel anrösten, Sahne für den Überzug steif schlagen und die Torte rundherum einstreichen; mit Kokosraspeln bestreuen und kühlen.
  • Author: Sieglinde
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Nachtisch
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Stück (100g)
  • Calories: 370
  • Sugar: 31g
  • Sodium: 80mg
  • Fat: 24g
  • Saturated Fat: 14g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 32g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 80mg