Ingredients
Scale
- 750 ml Pflanzenöl
- 500 g Weizenmehl
- 500 g Magerquark
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- Mark von einer halben Vanilleschote
- 5 Eier
- 75 g Margarine
Instructions
- Öl in einem kleinen, tiefen Topf auf mittlerer Hitze erhitzen.
- Eier, Margarine, Vanillemark, Zucker und Salz schaumig schlagen.
- Magerquark unter die Schaummasse rühren.
- Weizenmehl und Backpulver hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit zwei Teelöffeln oder einem Eiskugelportionierer kleine Bällchen formen und vorsichtig in das heiße Öl geben.
- Bällchen ca. 5-7 Minuten frittieren, dann wenden und insgesamt etwa 15 Minuten backen.
- Mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen lassen und in Zucker wälzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Nachspeisen
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Quarkbällchen (30g)
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 40mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg