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Kürbiskuchen Rezept

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Das Pumpkin Pie Rezept ist ein wahrer Klassiker, der die Aromen des Herbstes in einem köstlichen Kürbiskuchen vereint. Mit einer perfekt ausgewogenen Gewürzmischung und einer cremigen Füllung ist diese Torte das ideale Dessert für Feiertage wie Thanksgiving oder besondere Anlässe. Die Zubereitung ist einfach und schnell, was es auch Kochanfängern ermöglicht, diesen Leckerbissen zu zaubern. Lassen Sie den Kuchen am besten einen Tag im Voraus ruhen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Genießen Sie die Kombination aus süßem Kürbis und aromatischen Gewürzen, serviert mit Sahne oder Eis – ein Genuss, der jeden begeistert!

  • Total Time: 3 hours 25 minutes
  • Yield: 8 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 1 ¼ Tassen Weizenmehl
  • 2 Teelöffel Zucker
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 8 Esslöffel kalte, ungesalzene Butter (in Würfel geschnitten)
  • 4 Esslöffel eiskaltes Wasser
  • 1 Dose (425 g) Kürbispüree
  • 3 große Eier
  • ¾ Tasse hellbrauner Zucker (fest gepackt)
  • ¾ Tasse Schlagsahne
  • ½ Tasse Vollmilch
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
  • ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
  • ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
  • ¼ Teelöffel Piment
  • ¼ Teelöffel Muskatnuss
  • ¼ Teelöffel Salz

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
  2. Vermengen Sie in einer Rührschüssel das Weizenmehl, den Zucker und das Salz. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und kneten Sie alles bis zur krümeligen Konsistenz. Geben Sie nach und nach eiskaltes Wasser dazu.
  3. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  4. In einer großen Schüssel das Kürbispüree mit den Eiern vermengen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und verrühren Sie alles gründlich.
  5. Rollen Sie den gekühlten Mürbeteig aus und legen Sie ihn in eine gefettete Backform. Gießen Sie die Füllung hinein und backen Sie etwa 55 Minuten oder bis die Füllung fest ist.
  6. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank.
  • Author: Sieglinde
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 55 Minuten
  • Category: Nachtisch
  • Method: Backen
  • Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Stück (125g)
  • Calories: 320
  • Sugar: 22g
  • Sodium: 220mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 36g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 80mg