Ingredients
- 1 ¼ Tassen Weizenmehl
- 2 Teelöffel Zucker
- ¼ Teelöffel Salz
- 8 Esslöffel kalte, ungesalzene Butter (in Würfel geschnitten)
- 4 Esslöffel eiskaltes Wasser
- 1 Dose (425 g) Kürbispüree
- 3 große Eier
- ¾ Tasse hellbrauner Zucker (fest gepackt)
- ¾ Tasse Schlagsahne
- ½ Tasse Vollmilch
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
- ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
- ¼ Teelöffel Piment
- ¼ Teelöffel Muskatnuss
- ¼ Teelöffel Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
- Vermengen Sie in einer Rührschüssel das Weizenmehl, den Zucker und das Salz. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und kneten Sie alles bis zur krümeligen Konsistenz. Geben Sie nach und nach eiskaltes Wasser dazu.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- In einer großen Schüssel das Kürbispüree mit den Eiern vermengen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und verrühren Sie alles gründlich.
- Rollen Sie den gekühlten Mürbeteig aus und legen Sie ihn in eine gefettete Backform. Gießen Sie die Füllung hinein und backen Sie etwa 55 Minuten oder bis die Füllung fest ist.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 55 Minuten
- Category: Nachtisch
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (125g)
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 220mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg