Ingredients
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Stück Eigelb
- 200 g Butter
- 1 Glas Pistaziencreme (z.B. Von Prozis 100% Pistazie)
- etwas Vollmilch Kuvertüre
- etwas Weiße Kuvertüre
- etwas gehackte Pistazien
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen (Ober-/Unterhitze).
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker, gemahlene Mandeln, Eigelb und Butter gut vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
- Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Kekse ca. 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind, dann abkühlen lassen.
- Mit Pistaziencreme füllen und mit einem zweiten Keks abdecken.
- Kuvertüren schmelzen, Kekse dekorieren und mit gehackten Pistazien bestreuen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Nachspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (30g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg