Ingredients
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 250 g Zucker
- 2 Eier (Bio, Größe M oder L)
- 1 TL Rum (optional)
- 1 Msp Zitronenabrieb
- 1 Prise Salz
- 100 g Mandeln (gemahlen, alternativ Haselnüsse oder Walnüsse)
- 500 g Weizenmehl (Typ 405 oder Typ 550)
- 200 g Zartbitterschokolade (zum Dekorieren)
Instructions
- Butter, Zucker und Eier in einer Rührschüssel vermengen und cremig rühren. Rum, Zitronenabrieb und Salz hinzufügen.
- Mandeln und Weizenmehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Teig abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 170 °C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Teig in Portionen teilen, in den Fleischwolf geben und Formen nach Wunsch auf das Backblech spritzen.
- Ca. 10 Minuten goldbraun backen, abkühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade dekorieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Nachspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (15g)
- Calories: 79
- Sugar: 6g
- Sodium: 15mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: <1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 15mg