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Omas saftige Orangenplätzchen

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Omas saftige Orangenplätzchen sind ein wahrer Genuss für alle Keks-Liebhaber. Mit ihrem frischen Orangengeschmack und der zarten Textur sind diese Kekse das perfekte Gebäck für jede Gelegenheit, sei es zum Nachmittagskaffee, als kleiner Snack oder als süßes Geschenk. Die Kombination aus feinem Mürbeteig und einer Veredelung mit weißer Schokolade sorgt für ein unverwechselbares Aroma, das Jung und Alt begeistert. Die Zubereitung ist einfach und auch für ungeübte Bäcker bestens geeignet. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept inspirieren und bringen Sie den Geschmack von Omas Küche in Ihre eigenen vier Wände.

  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: Ungefähr 25 Kekse

Ingredients

Scale
  • 1 Orange
  • 200 g Weizenmehl Typ 405
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Prise Salz
  • 60 g blanchierte, gemahlene Mandeln
  • 130 g kalte Butter
  • 100 g weiße Schokolade

Instructions

  1. Orange heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
  2. Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und gemahlene Mandeln in einer Schüssel vermengen. Orangenschale, -saft und Butter hinzufügen.
  3. Alles zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie ca. 60 Minuten kühl stellen.
  4. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  5. Teigrolle in dünne Scheiben schneiden und Kugeln formen.
  6. Plätzchen auf das Backblech legen, leicht andrücken und ca. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
  7. Schokolade schmelzen und die Plätzchen damit verzieren.
  • Author: Sieglinde
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Kekse & Plätzchen
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Keks (20g)
  • Calories: 100 kcal
  • Sugar: 6 g
  • Sodium: 50 mg
  • Fat: 6 g
  • Saturated Fat: 4 g
  • Unsaturated Fat: 2 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 9 g
  • Fiber: 0.5 g
  • Protein: 1 g
  • Cholesterol: 15 mg