Ingredients
Scale
- 100 g Haselnüsse
- 200 g kalte Butter (in kleinen Würfeln)
- 1 Eigelb
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 275 g Weizenmehl
- 20 g Kakaopulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g Johannisbeergelee
- Puderzucker
Instructions
- Rösten Sie die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl, bis sie goldbraun sind.
- Mahlen Sie die Nüsse fein und vermengen Sie sie mit Butter, Eigelb, Zucker, Vanilleextrakt, Mehl, Kakaopulver, Zimt und Salz in einer Schüssel.
- Kneten Sie alle Zutaten zu einem glatten Teig und lassen Sie diesen abgedeckt für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor. Rollen Sie den Teig aus, stechen Sie Plätzchen aus und backen Sie diese für 10-12 Minuten.
- Lassen Sie die Plätzchen abkühlen und füllen Sie sie mit dem Johannisbeergelee. Bestäuben Sie sie zum Schluss mit Puderzucker.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Nachtisch
- Method: Backen
- Cuisine: Österreichisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Plätzchen (30g)
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 10mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 10mg