Ingredients
Scale
- 450 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 175 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 125 g Butter (weich)
- 1 Prise Salz
- 200 g Butter (für die Füllung)
- 50 ml Milch
- 200 g brauner Zucker
- ½ Vanilleschote
- 200 g gemahlene Nüsse
- 200 g gehackte Nüsse
- 6 EL Aprikosenmarmelade
- 400 g Zartbitterkuvertüre
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Verkneten Sie alle Zutaten für den Mürbeteig in einer Rührschüssel, rollen Sie den Teig auf dem Blech aus und stechen Sie ihn mehrmals mit einer Gabel ein. Verteilen Sie die Aprikosenmarmelade gleichmäßig darauf.
- Erhitzen Sie die Butter mit der Milch und lösen Sie den Zucker darin auf. Fügen Sie die gemahlenen und gehackten Nüsse sowie das Mark der Vanilleschote hinzu.
- Verstreichen Sie die Nussmasse gleichmäßig über die Marmelade und backen Sie die Nussecken für etwa 35 Minuten.
- Lassen Sie die Nussecken kurz abkühlen, schneiden Sie sie dann noch warm in Dreiecke und lassen Sie sie vollständig auskühlen.
- Tauchen Sie die Ecken in geschmolzene Zartbitterkuvertüre und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter fest werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Nachspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Nussecke (40g)
- Calories: 195
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg