Ingredients
- 200 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g gemahlene Mandeln (blanchiert)
- 70 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei (davon nur das Eiweiß)
- 50 g gehobelte Mandeln (blanchiert)
- 1 EL Puderzucker
Instructions
- Marzipan in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Nur das Eiweiß eines Eies hinzufügen.
- Puderzucker und Vanillezucker dazugeben und alles auf niedriger Stufe vermengen. Zum Schluss die gemahlenen Mandeln unterrühren.
- Die gehobelten Mandeln auf einen Teller legen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- Kleine Stücke à 25 g vom Teig abwiegen, zu Kugeln formen und in den gehobelten Mandeln wälzen.
- Auf das Backblech legen und bei 160 Grad Umluft für 15 bis 20 Minuten backen, bis sie hellbraun sind.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Nachspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Kekse (25g)
- Calories: 115
- Sugar: 10g
- Sodium: 0mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg