Ingredients
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 125 g Rohrohrzucker
- 150 ml Sahne
- 2 EL Kakaopulver
- 1 EL Lebkuchengewürz
- ½ Päckchen Weinsteinbackpulver
- Milch (zum Bestreichen)
- Zartbitterkuvertüre (zum Verzieren)
- Zuckerguss (oder Royal Icing)
- 1 Eiweiß
- 1 TL Zitronensaft
- 150 g Puderzucker
Instructions
- Mehl, Zucker, Backpulver, Kakao und Lebkuchengewürz in einer Schüssel vermengen. Sahne dazugeben und zu einem festen Teig kneten.
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Teig auf bemehlter Fläche ca. 1 cm dick ausrollen und große Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht mit Milch bestreichen.
- Für etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Ausgekühlt mit geschmolzener Zartbitterkuvertüre bestreichen und nach Belieben verzieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Nachspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Lebkuchenherz (40g)
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 30mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg