Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Lebkuchenherzen selber machen

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Lebkuchenherzen sind eine wunderbare Leckerei, die besonders zur Weihnachtszeit und beim Oktoberfest begeistert. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie diese köstlichen Herzen ganz einfach selbst machen können. Die Kombination aus Dinkelvollkornmehl und aromatischen Gewürzen sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Lassen Sie Ihrer Kreativität beim Verzieren freien Lauf – ob mit bunter Zuckerschrift oder geschmolzener Schokolade, Ihre Lebkuchenherzen werden zum Blickfang auf jedem Tisch. Ideal als süßes Geschenk oder festliche Dekoration, bringen diese herzhaften Plätzchen Freude in jede Feierlichkeit.

  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: ca. 12 Stück

Ingredients

Scale
  • 250 g Dinkelvollkornmehl
  • 125 g Rohrohrzucker
  • 150 ml Sahne
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 EL Lebkuchengewürz
  • ½ Päckchen Weinsteinbackpulver
  • Milch (zum Bestreichen)
  • Zartbitterkuvertüre (zum Verzieren)
  • Zuckerguss (oder Royal Icing)
  • 1 Eiweiß
  • 1 TL Zitronensaft
  • 150 g Puderzucker

Instructions

  1. Mehl, Zucker, Backpulver, Kakao und Lebkuchengewürz in einer Schüssel vermengen. Sahne dazugeben und zu einem festen Teig kneten.
  2. Ofen auf 180°C vorheizen.
  3. Teig auf bemehlter Fläche ca. 1 cm dick ausrollen und große Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht mit Milch bestreichen.
  4. Für etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  5. Ausgekühlt mit geschmolzener Zartbitterkuvertüre bestreichen und nach Belieben verzieren.
  • Author: Sieglinde
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Nachspeisen
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Lebkuchenherz (40g)
  • Calories: 180
  • Sugar: 10g
  • Sodium: 30mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 25g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 10mg