Ingredients
- 300 g Hokkaido-Kürbis
- 150 ml Wasser
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 150 g Butter (weich)
- 2 Eier
- 120 g brauner Zucker
- 220 g Weizenmehl
- ½ Päckchen Backpulver
Instructions
- Kürbis waschen, würfeln und mit Wasser weich kochen.
- Gekochten Kürbis pürieren und abkühlen lassen.
- Eier und Zucker schaumig schlagen, dann Butter und Kürbispüree unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
- Teig in Muffinförmchen füllen und bei 190°C ca. 25 Minuten backen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Nachspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin (70g)
- Calories: 190
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg