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Kürbislasagne- ein vegetarischer Familien-Hit

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Kürbislasagne- ein vegetarischer Familien-Hit ist eine köstliche und nahrhafte Wahl für alle, die das Beste aus frischen Zutaten herausholen möchten. Dieses Gericht kombiniert die Süße von Hokkaido-Kürbis mit einer herzhaften Tomatensauce und cremigem Frischkäse, was es zu einem echten Highlight auf jedem Tisch macht. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur 75 Minuten, ideal für ein stressfreies Abendessen mit der Familie oder Freunden. Diese Lasagne ist nicht nur vegetarisch, sondern auch reich an Vitaminen und Nährstoffen, dank der Verwendung von frischem Gemüse. Servieren Sie sie mit einem bunten Salat oder frisch gebackenem Brot, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

  • Total Time: 3 hours 15 minutes
  • Yield: 6 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 1 Zwiebel
  • 450 g Hokkaido-Kürbis
  • 600 g gehackte Tomaten
  • 2 TL Kokosöl
  • 3 TL Gemüsebrühpulver
  • ½ TL Zucker
  • 300 g Frischkäse (pur)
  • Petersilie
  • 12 Lasagneplatten
  • 150 g geriebener Käse

Instructions

  1. Zwiebel schälen und würfeln, Hokkaido-Kürbis reiben.
  2. Zwiebel und Kürbis in einer großen Pfanne mit Kokosöl 5 Minuten anbraten.
  3. Gehackte Tomaten, Zucker und Gemüsebrühpulver hinzufügen; bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Frischkäse und gehackte Petersilie einrühren und kurz aufkochen lassen.
  5. In einer Auflaufform abwechselnd Kürbis-Tomatensauce und Lasagneplatten schichten; die letzte Schicht sollte Sauce sein. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.
  • Author: Sieglinde
  • Prep Time: 25 Minuten
  • Cook Time: 50 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Italienisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Stück (250g)
  • Calories: 420 kcal
  • Sugar: 6 g
  • Sodium: 560 mg
  • Fat: 20 g
  • Saturated Fat: 10 g
  • Unsaturated Fat: 8 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 45 g
  • Fiber: 5 g
  • Protein: 14 g
  • Cholesterol: 30 mg