Ingredients
- 500 g Kürbis (geschält)
- 500 g Kartoffeln
- 75 g Schinkenwürfel
- 2 Lauchzwiebeln
- 150 g geriebener Käse
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Creme Fraiche
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Bereiten Sie den Kürbis und die Kartoffeln vor, indem Sie sie waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kochen Sie die Kartoffeln und den Kürbis für ca. 5 Minuten vor.
- Schneiden Sie die Lauchzwiebeln in feine Ringe und braten Sie diese zusammen mit den Schinkenwürfeln in einer Pfanne mit Olivenöl an.
- Vermengen Sie in einer Schüssel die Creme Fraiche mit der Gemüsebrühe und pressen Sie die Knoblauchzehe hinein. Mischen Sie dann die angebratene Lauchzwiebel-Schinken-Mischung unter.
- Schichten Sie abwechselnd Kartoffeln und Kürbis in eine Auflaufform und gießen Sie die Sauce darüber.
- Bestreuen Sie den Auflauf mit geriebenem Käse und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 20 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (250g)
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 35 mg