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Kräuter-Omelett mit Frischkäse und Räucherlachs

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Köstliches Kräuter-Omelett mit Frischkäse und Räucherlachs ist ein delikates Gericht, das frische Aromen vereint und sich ideal für verschiedene Anlässe eignet. Die Kombination aus zarten Eiern, aromatischen Kräutern, cremigem Frischkäse und feinem Räucherlachs macht dieses Omelett zu einem echten Geschmackserlebnis. Es ist schnell zubereitet und kann sowohl als leichtes Frühstück als auch als elegantes Abendessen serviert werden. Lassen Sie sich von den vielfältigen Texturen und Geschmäckern verführen und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit, die voller Nährstoffe steckt.

  • Total Time: 2 hours 25 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 1 Knoblauchzehe
  • 0.5 Bund Petersilie (10 g)
  • 8 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Kirschtomaten (10 Stück)
  • 1 Handvoll Basilikum (5 g)
  • 100 g Frischkäse (45 % Fett i. Tr.)
  • 30 g süßer Senf (2 EL)
  • 2 EL Rapsöl
  • 10 g Butter (2 TL)
  • 200 g Räucherlachs (in Scheiben)
  • 1 Kästchen Kresse

Instructions

  1. Knoblauch schälen und hacken. Petersilie waschen und ebenfalls hacken.
  2. Eier in einer Rührschüssel mit Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen.
  3. Tomaten in Scheiben schneiden und Basilikum waschen.
  4. Frischkäse mit süßem Senf vermengen und abschmecken.
  5. Öl und Butter in zwei Pfannen erhitzen, Eiermasse gleichmäßig verteilen und mit Tomaten sowie Basilikum belegen.
  6. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten garen.
  7. Omeletts füllen: Senf-Frischkäse-Mischung auf eine Hälfte geben, Lachsscheiben darauflegen, zusammenklappen und weitere 2 Minuten garen.
  8. Mit Kresse garnieren und servieren.
  • Author: Sieglinde
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Omelett
  • Calories: 425
  • Sugar: 3 g
  • Sodium: 720 mg
  • Fat: 29 g
  • Saturated Fat: 8 g
  • Unsaturated Fat: 18 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 6 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 31 g
  • Cholesterol: 410 mg