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Köstliche Lebkuchen Schoko Muffins

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Köstliche Lebkuchen Schoko Muffins sind eine unwiderstehliche Kombination aus zarter Schokolade und aromatischen Gewürzen, die die festliche Stimmung der Weihnachtszeit perfekt einfangen. Diese saftigen Muffins sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für festliche Anlässe oder als süße Leckerei für zwischendurch. Mit ihrer herrlichen Konsistenz und dem verführerischen Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, werden sie garantiert zum Hit bei Familie und Freunden. Verleihen Sie Ihren Muffins einen besonderen Touch mit verschiedenen Toppings wie Puderzucker oder Schokoladensauce, um das Geschmackserlebnis noch zu intensivieren.

  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: ca. 12 Muffins

Ingredients

Scale
  • 100 g Butter
  • 3 Eier
  • 220 g Rohrzucker
  • 1 TL Vanillepaste
  • 1/2 TL Salz (Vanillesalz)
  • 250 g Buttermilch
  • 150 g Schokolade (mind. 65% Kakaoanteil)
  • 300 g Dinkelmehl
  • 80 g Kakao
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
  • 1–2 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Ceylon Zimt

Instructions

  1. Butter in einem kleinen Topf schmelzen und abkühlen lassen.
  2. Eier mit Rohrzucker und Salz schaumig schlagen, geschmolzene Butter unterrühren.
  3. Buttermilch hinzufügen und den Teig glatt rühren.
  4. Schokolade grob hacken; trockene Zutaten vermischen und unter den Teig heben.
  5. Teig auf Muffinformen verteilen und bei 180°C Umluft ca. 15-20 Minuten backen.
  • Author: Sieglinde
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Nachspeisen
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Muffin (75g)
  • Calories: 290
  • Sugar: 22g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 13g
  • Saturated Fat: 8g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 36g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 60mg