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Kokosmakronen nach Omas Rezept

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Kokosmakronen nach Omas Rezept sind eine köstliche Versuchung, die bei jeder Gelegenheit begeistert. Diese zarten und saftigen Plätzchen bestehen aus nur vier einfachen Zutaten – Eiweiß, Zucker, Kokosraspeln und Oblaten – und sind in weniger als 30 Minuten zubereitet. Die Kombination aus frischen Kokosraspeln und dem luftigen Eiweiß sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. Ob als süße Nascherei zu Kaffee, als festliches Weihnachtsgebäck oder als liebevolles Geschenk – diese Kokosmakronen sind immer ein Hit! Lassen Sie sich von dem traditionellen Rezept inspirieren und genießen Sie die unvergesslichen Aromen Ihrer Kindheit.

  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: ca. 40 Makronen

Ingredients

Scale
  • 4 Eiweiß (von Eiern der Größe M)
  • 200 g Kokosraspel
  • 170 g Zucker
  • 40 kleine Oblaten

Instructions

  1. Trennen Sie die Eier vorsichtig und geben Sie das Eiweiß in eine Rührschüssel.
  2. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer steif.
  3. Lassen Sie den Zucker langsam ins steif geschlagene Eiweiß einrieseln und schlagen Sie kurz weiter.
  4. Heben Sie die Kokosraspel vorsichtig unter die Mischung.
  5. Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier und verteilen Sie die Oblaten darauf.
  6. Setzen Sie kleine Häufchen der Masse auf die Oblaten.
  7. Backen Sie bei 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) für ca. 15 Minuten, bis sie leicht braun sind.
  8. Lassen Sie die fertigen Kokosmakronen auf einem Gitter auskühlen.
  • Author: Sieglinde
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Nachspeisen
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Makrone (ca. 20g)
  • Calories: 80
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 5mg
  • Fat: 3g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 1g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 12g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 2g
  • Cholesterol: 0mg