Ingredients
- 800 Gramm Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 3 Stangen Lauch
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1,5 l Gemüse- oder Fleischbrühe
- 300 Gramm Schmelzkäse (natur oder Kräuter)
- 200 ml Sahne
- Salz & Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- optional: Knoblauch oder Muskat
Instructions
- Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch anbraten bis es durchgegart ist. Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig braten.
- Brühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- Lauch sowie Gewürze hinzufügen, nach Geschmack abschmecken.
- Hitze reduzieren, Schmelzkäse und Sahne einrühren bis der Käse geschmolzen ist.
- Suppe kurz köcheln lassen und heiß servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale (250g)
- Calories: 385
- Sugar: 2 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 75 mg