Ingredients
- 2 Baguettes, in Stücke geschnitten
- 300 g Gruyère, fein gerieben
- 300 g Emmentaler, fein gerieben
- 300 ml Weißwein
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Kirschwasser
- 1 Knoblauchzehe, halbiert und gepresst
- Weißer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Msp. Paprikapulver, edelsüß
- 1 Msp. Muskat, gerieben
Instructions
- Fonduetopf mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben.
- Weißwein im Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Geriebenen Käse portionsweise hinzufügen und kontinuierlich rühren, bis er schmilzt.
- Speisestärke mit Kirschwasser vermischen und langsam zum geschmolzenen Käse geben. Unter Rühren aufkochen lassen.
- Mit weißem Pfeffer, Paprikapulver und Muskat würzen und gut vermengen.
- Fondue auf einem Rechaud servieren und mit Baguette-Stücken genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Eintopf
- Cuisine: Schweizer
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 200g)
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg