Ingredients
- 1000 g Weissmehl oder Zopfmehl
- 2 TL Salz
- 3 EL Zucker
- 42 g Hefe
- 1 Ei
- 550 g Vollmilch
- 100 g Butter
- Kaffeerahm oder Ei zum Bestreichen
- Rosinen
- Hagelzucker
- Cranberries
- Schokostücke nach Belieben
Instructions
- Mehl in eine Rührschüssel sieben und Salz unterrühren.
- Milch mit etwas Zucker erhitzen, dann die restliche Milch hinzufügen.
- Hefe in die lauwarme Milch geben und auflösen, anschließend das Ei einrühren.
- Milchmasse zum Mehl geben und den Teig kneten.
- Butter hinzufügen und weiter kneten bis der Teig weich und elastisch ist.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 60 Minuten gehen lassen, nach 20 Minuten falten.
- Grittibänz formen (4 große oder 8 kleine), Backofen auf 180°C vorheizen.
- Backzeit: 20 bis 30 Minuten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Nachtisch
- Method: Backen
- Cuisine: Schweizer
Nutrition
- Serving Size: 1 Grittibänz (100g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 9g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 40mg