Ingredients
- 250 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 125 g kalte Butter
- 100 g Zucker
- 1 Röhrchen Dr. Oetker Vanillearoma (oder 1 TL Vanillepaste)
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb
- Ca. 200 g glatte Haselnusscreme (1 Glas)
- Optional: 1 EL Haselnusslikör
- Ganze Giotto-Kugeln oder gehackte Haselnüsse
- 100 g weiße Schokolade (gehackt)
- 1/2 TL Kokosöl
- Haselnusskrokant oder gehackte Haselnüsse
Instructions
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und schnell zu einem glatten Teig kneten. Teig flach drücken, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Arbeitsfläche leicht bemehlen, Teig auf ca. 3–4 mm Dicke ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Plätzchen bei 160°C Umluft ca. 10–12 Minuten goldbraun backen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Weiße Schokolade schmelzen und die Kekse damit verzieren. Gehackte Haselnüsse darüber streuen und fest werden lassen.
- Ganze Plätzchen mit Haselnusscreme bestreichen, verzierten Plätzchen darauf setzen und leicht andrücken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Nachspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (25g)
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 30mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: <1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg