Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Gefüllte Eier für den Osterbrunch

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Gefüllte Eier für den Osterbrunch sind eine köstliche und kreative Art, Ihr Festmahl zu bereichern. Diese kleinen Häppchen überzeugen nicht nur durch ihren delikaten Geschmack, sondern auch durch ihre ansprechende Optik. Die Kombination aus cremigem Eigelb, frischen Kräutern und einer Prise Senf sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. In nur wenigen Schritten bereiten Sie dieses beliebte Fingerfood zu – ideal für jeden Anlass, sei es ein Osterfest, ein Brunch mit Freunden oder eine Feier. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit des Rezepts inspirieren und variieren Sie die Füllung ganz nach Ihrem Geschmack. Ob mit zusätzlichen Zutaten oder in kreativen Präsentationen – gefüllte Eier werden Ihren Gästen garantiert Freude bereiten.

  • Total Time: 2 hours 20 minutes
  • Yield: 6 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 6 Eier
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Schnittlauch (gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver zum Garnieren

Instructions

  1. Kochen Sie die Eier in einem Topf mit Wasser für etwa 10 Minuten. Lassen Sie sie kurz abkühlen und schälen Sie sie dann.
  2. Halbieren Sie die gekochten Eier vorsichtig der Länge nach und entnehmen Sie das Eigelb.
  3. Vermengen Sie das Eigelb in einer Schüssel mit Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Schnittlauch sowie Salz und Pfeffer zu einer cremigen Masse.
  4. Füllen Sie die Mischung vorsichtig zurück in die Eiweißhälften.
  5. Garnieren Sie die gefüllten Eier mit Paprikapulver und richten Sie sie auf einer Servierplatte an.
  • Author: Sieglinde
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Fingerfood
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 gefülltes Ei (58g)
  • Calories: 95 kcal
  • Sugar: 0.3 g
  • Sodium: 80 mg
  • Fat: 7 g
  • Saturated Fat: 2 g
  • Unsaturated Fat: 5 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 1 g
  • Fiber: 0 g
  • Protein: 7 g
  • Cholesterol: 186 mg