Ingredients
- 200 g Mandeln
- 100 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 1/2 TL Zimt
Instructions
- Geben Sie Zucker, Zimt und Wasser in eine große Pfanne und lassen Sie die Mischung aufkochen. Ca. 30 Sekunden einkochen.
- Fügen Sie die Mandeln hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie das Wasser bei hoher Hitze verkochen, bis ein dicker Zuckersirup entsteht.
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie ständig, während die Mandeln karamellisieren und eine glänzende Schicht bilden.
- Verteilen Sie die Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und ziehen Sie sie mit zwei Gabeln auseinander. Auskühlen lassen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Nachspeise
- Method: Karamellisieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 30 g
- Calories: 158 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 1 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg