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Fingerfood mit Räucherlachs Pfannkuchenrollen – schnell und einfach

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Köstliche Fingerfood mit Räucherlachs Pfannkuchenrollen sind die ideale Wahl für jede Feier. Diese zarten Röllchen bestechen durch ihre cremige Füllung und den aromatischen Räucherlachs. Mit nur wenigen Zutaten und in kürzester Zeit zubereitet, sind sie ein Höhepunkt auf jedem Buffet. Ob als Snack für zwischendurch oder als elegantes Fingerfood bei festlichen Anlässen – diese Röllchen überzeugen durch ihren frischen Geschmack und lassen sich vielfältig variieren. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen delikaten Häppchen, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch in ihrer Präsentation glänzen.

  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: Ungefähr 15 Röllchen

Ingredients

Scale
  • 125 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Frischkäse natur
  • 1 EL Sahne-Meerrettich
  • 200 g Räucherlachs
  • 2 EL Sonnenblumenöl

Instructions

  1. Für den Teig Mehl, Milch, Ei und Salz in einer Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Teig portionsweise zu dünnen Pfannkuchen braten. Auf einem Teller stapeln und kurz abtropfen lassen.
  2. In einer kleinen Schüssel Frischkäse und Meerrettich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Einen Pfannkuchen mit der Frischkäsemischung bestreichen, mit Räucherlachs belegen und vorsichtig aufrollen. In Frischhaltefolie wickeln und beiseitelegen.
  4. Die Röllchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, dann in gleich große Stücke schneiden.
  • Author: Sieglinde
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Fingerfood
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Röllchen (ca. 40g)
  • Calories: 120 kcal
  • Sugar: 1 g
  • Sodium: 300 mg
  • Fat: 7 g
  • Saturated Fat: 1 g
  • Unsaturated Fat: 6 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 10 g
  • Fiber: 0 g
  • Protein: 6 g
  • Cholesterol: 30 mg