Ingredients
Scale
- 160 g Weizenmehl
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Butter
- 2 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 45 Stück Toffifee
- 3 Eiweiß
- 150 g Zucker
- Zitronensaft
Instructions
- Für den Mürbeteig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 170°C vorheizen. Den Teig ausrollen und 45 Kreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in die Mitte jedes Kreises ein Toffifee setzen.
- Eiweiß mit einem Spritzer Zitronensaft steif schlagen, dann den Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis der Eischnee feste Spitzen bildet. In einen Spritzbeutel füllen und auf die Plätzchen spritzen.
- Die Plätzchen ca. 18 Minuten goldbraun backen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Category: Nachspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen (30g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg