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Einfaches Spitzbuben Rezept von Oma

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Ein einfaches Spitzbuben Rezept von Oma ist der perfekte Begleiter für die festliche Weihnachtszeit. Diese köstlichen, gefüllten Plätzchen verbinden zarten Mürbeteig mit fruchtigem Johannisbeergelee und sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein nostalgisches Highlight auf jedem Plätzchenteller. Mit ihrem harmonischen Geschmack erfreuen sie sowohl Kinder als auch Erwachsene und lassen sich leicht variieren. Ob als selbstgemachtes Geschenk verpackt oder kreativ dekoriert auf einer festlichen Platte serviert, die Spitzbuben bringen Freude in jede Küche. Entdecken Sie die Einfachheit dieses klassischen Rezepts und genießen Sie das Backen mit der Familie.

  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: 24 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 250 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 Eier (Bio, Größe L)
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Johannisbeergelee oder Marmelade nach Wahl
  • 2 EL Puderzucker

Instructions

  1. Geben Sie die weiche Butter, den Zucker, den Vanilleextrakt und das Salz in eine Rührschüssel und rühren Sie alles cremig. Fügen Sie die Eier hinzu und vermengen Sie alles gut.
  2. Sieben Sie das Weizenmehl und das Backpulver in die Schüssel und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Wickeln Sie den Teig ein und kühlen ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank.
  3. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3 mm dick aus und stechen Sie die gewünschten Formen aus.
  4. Legen Sie die Plätzchen auf ein Backblech mit Backpapier und stechen Sie bei der Hälfte der Plätzchen kleine Löcher aus. Backen Sie diese bei 170 °C für 8-13 Minuten goldbraun.
  5. Lassen Sie die Plätzchen abkühlen, füllen sie mit Gelee oder Marmelade und bestreuen sie mit Puderzucker.
  • Author: Sieglinde
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Nachspeisen
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Plätzchen (30g)
  • Calories: 135
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 16g
  • Fiber: <1g
  • Protein: 2g
  • Cholesterol: 20mg