Ingredients
- 250 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier (Bio, Größe L)
- 1 Prise Salz
- 500 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 150 g Johannisbeergelee oder Marmelade nach Wahl
- 2 EL Puderzucker
Instructions
- Geben Sie die weiche Butter, den Zucker, den Vanilleextrakt und das Salz in eine Rührschüssel und rühren Sie alles cremig. Fügen Sie die Eier hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Sieben Sie das Weizenmehl und das Backpulver in die Schüssel und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Wickeln Sie den Teig ein und kühlen ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank.
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3 mm dick aus und stechen Sie die gewünschten Formen aus.
- Legen Sie die Plätzchen auf ein Backblech mit Backpapier und stechen Sie bei der Hälfte der Plätzchen kleine Löcher aus. Backen Sie diese bei 170 °C für 8-13 Minuten goldbraun.
- Lassen Sie die Plätzchen abkühlen, füllen sie mit Gelee oder Marmelade und bestreuen sie mit Puderzucker.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Nachspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen (30g)
- Calories: 135
- Sugar: 6g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: <1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg