Ingredients
Scale
- 1 kg Quitten
- 50 ml Zitronensaft
- 1,2 Liter Wasser
- Mark einer Vanilleschote
- 300 g Kandiszucker
- 750 ml Wodka
Instructions
- Sterilisieren Sie die Flaschen in kochendem Wasser oder im Backofen.
- Quitten gründlich waschen, Stücke schneiden und mit Zitronensaft in einen Topf geben.
- Quitten mit Wasser und Vanillemark zum Kochen bringen und 40 Minuten köcheln lassen.
- Saft abseihen und nach Wunsch klären.
- Saft mit Kandiszucker aufkochen, dann Wodka hinzufügen und in Flaschen abfüllen.
- Flaschen an einem kühlen, dunklen Ort mindestens eine Woche reifen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Getränke
- Method: Köcheln
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 shot (50ml)
- Calories: 164 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 0 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg