Ingredients
Scale
- 500 g Lachsfilets ohne Haut
- 500 g frischer Spinat oder 400-500 g TK-Blattspinat
- 200 g Sahne
- 50 g Créme Fraîche
- 50 g gehobelte Mandeln
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 3 TL Senf (mittelscharf)
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Butter
- 1 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 160 °C Umluft vor.
- Putzen und waschen Sie den Spinat; schneiden Sie die Schalotten und Knoblauch in Würfel.
- Rösten Sie die Mandeln in Butter und Öl, fügen Sie dann die Schalotten und den Knoblauch hinzu.
- Rühren Sie Sahne, Créme Fraîche, Senf, Salz und Pfeffer ein.
- Geben Sie den Spinat dazu, vermengen Sie alles gut und verteilen es in einer Auflaufform.
- Legen Sie die gewürzten Lachsfilets darauf und garen Sie im Ofen für ca. 20-25 Minuten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (250g)
- Calories: 470
- Sugar: 3g
- Sodium: 290mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 3g
- Protein: 41g
- Cholesterol: 112mg