Ingredients
Scale
- 226 g ungesalzene Butter
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 2 Teelöffel Vanille
- 405 g Weizenmehl
- 3/4 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 2 1/2 Tassen frische oder gefrorene Cranberries
- 133 g Zucker (für die Füllung)
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 1 Esslöffel Orangenschale
- 1 Esslöffel Orangensaft
- 1 Teelöffel Vanille (für die Füllung)
- 75 g Puderzucker (für den Guss)
- 4 Esslöffel Vollmilch oder Schlagsahne
- 1/2 Teelöffel Vanille (für den Guss)
Instructions
- Butter und beide Zuckersorten in einer Schüssel cremig rühren.
- Ei und Vanille hinzufügen, gut vermischen.
- Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel mischen und unter die Buttermischung heben.
- Etwa zwei Tassen des Teigs beiseite stellen.
- Den restlichen Teig in eine Backform drücken und vorbacken.
- Cranberryfüllung zubereiten und über den vorgebackenen Boden geben.
- Den reservierten Teig darüber verteilen und alles fertig backen.
- Abkühlen lassen und mit dem Vanilleguss garnieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Nachspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel (45g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg