Ingredients
- 80 g weiche Butter
- 125 g Mehl
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- evtl. etwas Zimt
- 3 Äpfel
- Saft einer Zitrone
- 1 Zimtstange
- 1 Sternanis
- 100 ml Orangensaft
- 1 Tropfen Bittermandelöl
- 2 – 3 Löffel brauner Zucker (je nach Süße der Äpfel)
- 250 g Quark (20 %)
- 200 ml Sahne
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanille-Extrakt (oder eine Tüte Bourbon-Vanille-Zucker)
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Für die Streusel Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl in einer Schüssel vermengen und mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten. Auf ein Backblech verteilen und ca. 15 Minuten goldbraun backen.
- Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft mischen und in eine Auflaufform geben, dann mit Orangensaft übergießen.
- Äpfel im Ofen ca. 20–25 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Sahne steif schlagen, Quark unterrühren und mit Zimt sowie Puderzucker abschmecken.
- In Gläsern schichten: zuerst Zimtcreme, dann Apfelkompott und zuletzt die Streusel.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Nachspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas (ca. 200g)
- Calories: 310 kcal
- Sugar: 21 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 40 mg