Ingredients
- 1 Rolle Blätterteig
- 2 EL Kräuterfrischkäse
- 2 EL Crème fraîche
- 90 g Räucherlachs
- Salz
- Pfeffer
- Dill
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Sesam (zum Dekorieren)
- Chiasamen (zum Dekorieren)
- Feldsalat (zur Präsentation)
- Granatapfelkerne (zur Präsentation)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 220°C vor.
- Rollen Sie den Blätterteig aus und stechen Sie 12 Sterne aus.
- Verrühren Sie Kräuterfrischkäse und Crème fraîche mit Dill, Pfeffer und Salz. Schneiden Sie den Räucherlachs in Würfel und heben Sie ihn unter die Füllung.
- Spritzen Sie die Füllung auf 6 Sterne, decken Sie diese mit weiteren Sternen ab und drücken Sie die Ränder fest.
- Pinseln Sie die Oberseite der Sterne mit Ei ein und bestreuen Sie sie mit Sesam und Chiasamen.
- Backen Sie die Sterne auf einem mit Backpapier belegten Blech für etwa 10 Minuten bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie die Sterne warm mit Feldsalat und Granatapfelkernen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (50g)
- Calories: 160
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg