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Birnenmarmelade mit Weißwein

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Birnenmarmelade mit Weißwein ist eine exquisite Delikatesse, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Die Kombination aus süßen, saftigen Birnen und dem feinen Aroma des Weißweins verleiht dieser Marmelade eine besondere Note, die sie sowohl zum Frühstück als auch als Dessert zu einem Highlight macht. Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar, eignet sich diese Marmelade perfekt als Geschenk oder für besondere Anlässe. Genießen Sie sie auf frisch gebackenem Brot, als Füllung in Desserts oder zu einer Käseplatte – die Möglichkeiten sind endlos. Lassen Sie sich von dieser köstlichen Kreation inspirieren und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: ca. 10 Portionen (à 100 g)

Ingredients

Scale
  • 2 kg Birnen
  • 200 ml Weißwein
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1 kg Gelierzucker (2:1)

Instructions

  1. Birnen schälen, vierteln, Kernhaus entfernen und klein würfeln.
  2. Übrige Birnen abbrausen, in Stücke schneiden und entsaften. 1 l Saft abmessen.
  3. Birnenwürfelchen, Weißwein, Zitronensaft und Gelierzucker in einen Topf geben.
  4. Mischung unter Rühren aufkochen lassen und Schaum abschöpfen.
  5. Ca. 5 Minuten kochen bis die Gelierprobe gelingt.
  6. Marmelade in saubere Gläser füllen und gut verschlossen auskühlen lassen.
  • Author: Sieglinde
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Nachtisch
  • Method: Einkochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 100 g
  • Calories: 250 kcal
  • Sugar: 60 g
  • Sodium: 5 mg
  • Fat: 0 g
  • Saturated Fat: 0 g
  • Unsaturated Fat: 0 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 64 g
  • Fiber: 2 g
  • Protein: 0 g
  • Cholesterol: 0 mg