Ingredients
- 2 kg Birnen
- 200 ml Weißwein
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 kg Gelierzucker (2:1)
Instructions
- Birnen schälen, vierteln, Kernhaus entfernen und klein würfeln.
- Übrige Birnen abbrausen, in Stücke schneiden und entsaften. 1 l Saft abmessen.
- Birnenwürfelchen, Weißwein, Zitronensaft und Gelierzucker in einen Topf geben.
- Mischung unter Rühren aufkochen lassen und Schaum abschöpfen.
- Ca. 5 Minuten kochen bis die Gelierprobe gelingt.
- Marmelade in saubere Gläser füllen und gut verschlossen auskühlen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Nachtisch
- Method: Einkochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 60 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 64 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg