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Bestes Hummus Rezept – Köstlich & Cremig Selbstgemacht

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Entdecken Sie das beste Hummus Rezept, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch unglaublich lecker schmeckt! Dieser cremige Kichererbsen-Dip ist perfekt für jede Gelegenheit – ob als gesunde Beilage zu einem gemütlichen Abendessen, als Snack für zwischendurch oder als Highlight auf Ihrer nächsten Feier. Mit einer samtigen Textur und einem ausgewogenen Geschmack überzeugt er jeden Gaumen. Variieren Sie die Gewürze ganz nach Ihrem Geschmack und genießen Sie die Vielseitigkeit dieses köstlichen Dips. Lassen Sie sich inspirieren und kreieren Sie Ihr ganz persönliches Hummus-Erlebnis!

  • Total Time: 2 hours 25 minutes
  • Yield: ca. 4 Portionen

Ingredients

Scale
  • 1 (400 g) Dose Kichererbsen (ca. 260 g Abtropfgewicht)
  • 60 g Tahin (Sesammus)
  • 4 EL Zitronensaft (oder mehr nach Geschmack)
  • ⅓ TL Salz (oder mehr nach Geschmack)
  • ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 60 ml kaltes Wasser oder Pflanzenmilch (oder mehr für einen cremigeren Hummus)
  • 2–3 kleine Knoblauchzehen
  • ⅓ TL Natron
  • Paprika (zum Garnieren)
  • Frische Petersilie (zum Garnieren)

Instructions

  1. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen, dann in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und Natron hinzufügen.
  2. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen.
  3. In einer Küchenmaschine Zitronensaft, Tahin, kaltes Wasser, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Kichererbsen hinzufügen und erneut pürieren, bis der Hummus sehr cremig ist.
  5. Abschmecken und Gewürze anpassen.
  6. In einer Schüssel servieren und nach Belieben garnieren.
  • Author: Sieglinde
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Beilage
  • Method: Pürieren
  • Cuisine: Orientalisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion (65g)
  • Calories: 140
  • Sugar: 0g
  • Sodium: 250mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 17g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 0mg